营养与健康（第5版）

JoanSalgeBlake，波士顿大学理学博士，波士顿大学萨金特健康与康复科学学院临床副教授兼营养学主任，讲授研究生和本科生营养学课程，曾任波士顿大学戈德曼牙科医学院和波士顿大学医学院客座讲师，曾获波士顿大学颁发的“惠特尼?鲍尔斯”卓越教学奖。美国营养与饮食学会、马萨诸塞州营养与饮食学会会员，曾被后者评为年度青年营养师、杰出营养师（2009）和杰出饮食教育家（2007）。孙鲁英，北京大学医院肾内科临床医学博士学位，北京中医药大学东直门医院主任医师，教授，博士研究生导师，现任北京中医药大学房山医院院长，曾任北京中医药大学东直门医院副院长。师从国医大师吕仁和教授和全国名老中医药专家张炳厚教授。荣获“全国抗击新冠肺炎疫情先进个人”“首都中医榜样人物”“陕西杰出名中医”“陕西省中医药突出贡献奖”等荣誉。北京中医药大学肾病研究所副所长，北京中医药大学中西医结合内科学临床学系副主任，兼任中华中医药学会肾病分会常务理事，中国老年学和老年医学学会保健康复分会副主任委员、北京市中西医结合学会老年病专业委员会主任委员等。陈伟，中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师，外科学博士学位，博士生导师，博士后导师。现任中国营养学会临床营养分会主任委员，中华医学会肠外肠内营养学分会副主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会总干事。曾获得省级科技奖4项，获评健康时报、清华大学健康传播研究所评选第七届健康中国健康风尚人物，北京市卫健委“卫生计生好新闻”科普类二等奖、三等奖。