书目

一生不得不做的300种苏菜

内容简介

苏菜注重配色，讲究造型，更以鸭制的菜肴久负盛名。“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”，有登堂入室之妙，均系菜中精品。本书是“新八大菜系”丛书之一，主要介绍了从苏菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味苏菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。

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