书目

家庭生活典藏系列3:家常菜大精选

内容简介

《家庭生活典藏系列3:家常菜大精选》将最常用的食材进行分类,分步详解这些食材的家常做法,并介绍了家常凉菜、汤羹、主食等实例,分类详细。书中还特别列举了适合某些特定人群的营养食谱,如为孕妇、儿童、老人、病人等人群精心打造了数款营养佳肴。此外,书中还精选了多款针对不同季节的营养食谱。《家庭生活典藏系列3:家常菜大精选》烹饪食材常见,步骤讲解详细,即使是厨房新手也能对照《家庭生活典藏系列3:家常菜大精选》轻松烹制出美味佳肴,是一本实用性、操作性强的家庭必备菜谱书籍。

作者简介

丁海涛国家高级技师,研究生学历现任北京神农庄园酒店副总经理兼行政总厨、河北神农庄园酒店副总经理2002年10月在二炮驻京机构烹饪大赛荣获二等奖2003年4月荣获第二届东方美食国际大奖赛特金奖2004年12月荣获第五届全国烹饪大赛二等奖2005年4月荣获第三届首都营养美食“海德杯”金奖2006年4月荣获第二届“药都樟树杯”中华美食养生技术交流大赛个人全能金奖,同时荣获“世界药膳美食名师”称号2006年12月被评为“京城名厨八大风云人物”之一,被录入《北京当代名厨大典》2007年10月获得劳动和社会保障部颁发的“营养配餐师”资格证2007年12月获得国家级评委资格证书2008年12月参加全国第六届烹饪大赛荣获银奖2009年7月被聘为河南省鹤壁市技术职业学院客座教授2009年9月被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号2009年10月被中国饭店协会授予“中国名厨”称号2010年10月参加韩国“大长今”杯世界养生菜大赛荣获个人特金奖2011年9月参加第四届全国创新菜大赛,荣获金奖2005年至今,多次在北京电视台、北京移动传媒等多家媒体进行报道,并与电视台“天天饮食”栏目组合作录制《食尚神农,健康美食》节目

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