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中药发酵技术
作者
江云
著
任玉珍
著
高慧
著
出版社
中国中医药出版社
出版时间
2020年9月 第1版
ISBN
9787513261838
定价
78.00
内容简介
本书是中药发酵技术的专业著作,重点研究了六神曲、炮天雄、百药煎、胆南星、淡豆豉、红曲、半夏曲发酵技术,内容分为古今文献研究,原料、样品采集与市场调研,发酵菌种(群)筛选研究,发酵工艺优化研究,药效物质基础研究,药效学及安全性评价,发酵设备的升级改造,质量标准提升研究等。
作者简介
任玉珍,女,1956年1月出生,汉族。主任药师,享受国务院政府特殊津贴专家,中国药材公司中药饮片科研带头人,中国中药协会中药饮片专业委员会副主任委员,中药质量过程控制技术国家工程实验室副主任,中国中药协会特邀专家,北京市高级职称评审委员会委员。自2003年起,任中华中医药学会中药炮制分会副主任委员,2007年当选为中华中医药学会中药炮制分会秘书长。2005~2010年主持《北京市中药饮片炮制规范》修订工作,任修订办公室主任。在实施“现代中药饮片”过程中,任玉珍率先提出“中药饮片分类学的理论”,长期致力于现代中药饮片工艺规范化、质量标准化、检测现代化、包装规范化、药材基地化和生产规范化工作,并先后主编和参与编写出版了《中药炮制工程学》《中药饮片GMP实施指南》《中药炮制研究与临床应用》《中药知识产权保护》《中药工程学》等书,为中药饮片工程学科的建设和发展、推动中药产业化的技术进步做出了突出贡献。长期从事现代中药饮片过程控制技术和质量控制技术的研究,多次主持并承担了国家和北京地区相关部委局重点科技攻关课题。
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