内容简介
全国优秀畅销菜谱,6000例系列全新品种重磅上市。百姓烹饪的最佳参考,厨师专业必备工具。最多美食案例,最多品种选择,老百姓口碑之选。做家常美味,食遍五湖四海,居家烹饪乐趣尽在其中。鲜香味美最难挡,营养绝佳最有益,荟萃蒸、炒、焖、炸等各类做水产海鲜的经典做法,国际烹饪大师告诉你:水产海鲜如何烹饪最好吃。书中精选1200道营养美味、鲜香可口的水产海鲜菜,网罗各类鱼虾蟹贝经典菜肴,并按烹饪技艺分为凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎炸烤6大类,道道都有详细的烹调步骤,让你自己在家就能根据具体实例一步一步做出水产海鲜菜,让喜爱吃水产海鲜菜的人日日都能尝鲜,天天意犹未尽。书中更放送4800条烹饪常识,为你精细解说水产海鲜的挑选窍门,详解食材处理与保鲜的方法,教会你更多留住水产品的营养及鲜香、爽脆、滑嫩口感的烹饪秘诀,让你的厨艺轻松升级。