油茶资源与科学利用研究

《油茶资源与科学利用研究》内容包括遗传变异、杂交育种、良种鉴别、田间管理和茶油贮藏加工五个方面。第一篇研究了油茶杂交亲子代表型性状的遗传变异规律，为油茶品质改良提供了理论依据；第二篇揭示了浙江红花油茶主要性状的变异规律，为培育其优良品种，大力发展浙江红花油茶奠定了基础；第三篇建立和优化了油茶SRAP-PCR反应体系，运用SCAR技术，找到了一种简便、快捷区分油茶无性系的方法；第四篇研究了修剪施肥对幼龄及老龄油茶生长以及结实特性的影响，为油茶田间管理提供了技术支撑；第五篇揭示了油茶籽和茶油随贮藏时间增加而表现出来的规律性，为茶油贮藏提供了理论依据；第六篇研究了油茶油脂的超临界C02萃取机理及其茶油的特性、茶油在贮藏期间理化指标表现出来的规律性，为油茶油脂的超临界C02萃取和茶油的贮藏提供了理论依据。《油茶资源与科学利用研究》适合从事油茶及相关树种研究的教学和科研人员、研究生及技术人员参考使用。