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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材:食品标准与法规
作者
周婧琦
编
石建军
编
出版社
中国科学技术出版社
出版时间
2013年3月 第1版
ISBN
9787504663146
定价
31.00
内容简介
《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材:食品标准与法规》主要介绍了食品法规与标准的基础知识、标准化与食品标准的制定、我国食品标准体系、我国食品法律法规体系、国际食品标准与采用国际标准、食品企业管理体系、食品产品认证、食品生产许可证和食品市场准入制度、食品安全风险评估、食品标准与法规文献检索等,并根据章节内容辅以相关案例。可作为高职高专院校食品类专业的教材,也可作为食品企业、质量管理部门等行业相关专业人员的阅读学习用书。
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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
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