书目

饭店管理

内容简介

《饭店管理》在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各领域的内容，包括饭店的含义和发展、饭店营销、饭店计划、饭店组织、饭店人力资源、信息管理等，并包含大量实际案例，是学生学习和了解饭店管理的必备教材。

作者简介

梁玉社，天津商业大学酒店管理系主任，教授，天津商监大学中佳教师，天津市优秀教师，天津市商业专家组成员，天津市劳动局高级考评员。主持教育郝“IS09000与中国饭店业管理融合的创新研究”等省部级项目八项，天津市汉沽区“现代服务业规划”等项目二十余项，主编及参编教材、著作十余部，曾获天津市优秀教学成果二等奖。李烨，天津商业大学酒店管理系讲师，在读博士生，参编《饭店管理概论》、《饭店前厅管理》等教材，主持或参与“教育部一类特色专业旅游管理专业建设方案”、“饭店管理专业方向课程教学改革研究”等项目，发表论文近十篇。

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