家宴冷餐谱

内容简介

家庭冷餐会是一种正在兴起的全新家庭宴请形式。本书是一本指导举办冷餐家宴的参考书。书中除传叙述了家庭冷餐会的特点，器皿和菜肴组成、常用饮料、食品雕刻等一般常识外，还详细介绍了近150种冷菜，热菜，面点，水果拼盘的制作方法，具的较强的知识性和实用性，其原料普通，制法简便，可供一般家庭学习使用。