酒海南针：带你进入美酒世界的300款名酒/陈新民/著

1997年5月，本书作者、在华人葡萄酒界享有“葡萄酒教父”之称的陈新民出版了《稀世珍酿：世界百大葡萄酒》，将世界上价钱*昂贵、公认*好的100款酒介绍到台湾地区，之后又陆续出版了《酒缘汇述》及《拣饮录：玄妙美酒的神游札记》，并出版发行了中文简体字版。其中，《稀世珍酿》和《酒缘汇述》中文简体字版获得了2008年在西班牙马德里举办的“2007年度世界美食美酒图书大奖”（GourmandWorldCookbookAwards2007）中“世界葡萄酒图书”项目的首奖。《稀世珍酿》出版后的15年间，不断有读友与酒友在肯定之余，期待本书作者介绍更多质优、价廉的好酒。尤其是近十几年来，欧美*酒的涨势惊人，特别是波尔多的*名酒，其酒价之高，让一般爱酒人士望而却步，例如《稀世珍酿》中介绍的法国勃艮第“酒王”罗曼尼·康帝，与撰写时相比，如今其价格已上涨10倍有余。上帝创造美酒，毕竟不是为了少数的富豪阶层。加上近几年来，世界各地有许多新兴酒庄与好酒如雨后春笋般地冒出，为美酒世界增添了无限缤纷，给酒友们带来了无穷乐趣。因此，本书作者撰写了这本专门介绍其心目中属于合理价位（以2000元新台币为上限，必要时可容忍提高到2500元新台币，折合人民币450～550元），既能突显各产地与葡萄品种特色，又能获得公允评价之好酒的书。作者针对每一个重要产区、品种写一款酒，共100款，并在每款酒的基础上进行延伸，增加介绍两款酒：一为“延伸品尝”，取价格较为接近的一种；另一为“进阶品赏”，即价格较高，且质量较为优秀的一种。如此一来，便可每种酒多两种选择，更丰富了品酒的乐趣。书中介绍了法国勃艮第乐花酒庄的红花与白花、波尔多的无忧堡、朱哈的矿石酒、奥地利的绿维特利纳酒、南非的康斯坦提亚之酒……跨越新旧世界，涵盖欧美亚非，琳琅满目，美不胜收，令人神驰欲醉、心生向往，恨不得立刻找来一探究竟。饮酒过量有碍健康，但是葡萄酒文化如此美好，却不妨微醺，甚至畅饮至醉。且让我们在“葡萄酒教父”陈新民的带领下，忘却身外无穷事，一日倾满三百杯！