知日·东京就是日本！

撰稿人叶酱美食专栏作者，曾旅居京都，在米其林三星餐厅打过工，也游荡过世界各地的路边摊，上路多半是为了远方的美食。吴东龙从事设计观察的作家、讲师、设计师，也是课程与书籍的规划者。在多面向的设计工作里，长期关注日本的设计场域，著有《设计东京》系列书籍，作品很常见。现在是“东喜设计工作室”、创意聚落“地下连云企业社”负责人。静电场朔毕业于中国传媒大学,后于东京进修硕士。自由插画师、设计师、模特，大宇宙酿studio创始人。Cubecat块猫原创形象作者。在杂志《东京流行通讯》中连载“东京视野”专栏，并长期为各类时尚杂志供稿。他穿梭于东京各大美术馆和古着店，致力于发掘身边一切有趣事物。regulars彼得猫从佛山、东京、广州到上海，一直生活在外，洞察力属AB型。《周末画报》前生活方式创意总监，广州书墟发起人，于2009年创办“彼得猫·古本店”，现任唯品生活创意总监。田原1965年生，诗人、翻译家、日本文学博士。日本城西国际大学教授，出版有诗集、文学专著和译著20多部。受访人小泉瑚佑慈生于神奈川县横滨市。高中毕业后进入料理专门学校学习，毕业后师承现米其林三星餐厅石川料理长石川秀树。2008年开设了自己的餐厅虎白，*年就获得了米其林二星，在2015年12月《米其林指南2016》中被升为三星。他擅长将世界各地的食材融入自己的料理中，提倡料理多元化理念，对日本料理的传承和创新有自己*到的见解。井川沙纪BlueBottleCoffee日本合同会社董事。1980年出生于兵库县。2010年进入美国SoftPretzels担当其在日本的公关、销售与采购的工作；2013年在夏威夷从事日本某食品企业的餐厅开展工作；2014年11月以人事经理的身份进入BlueBottleCoffee日本分社，半年后就任董事职位至今。谷田部摩耶1986年出生于茨城县笠间市。16岁的时候赴美求学生活，纽约市立大学亨特学院社会学部研究生硕士毕业。从学生时代开始就参与支持发展中国家的国际NPO、国际开发咨询公司的相关事务。2013年11月与丈夫白冰一起创立了FOOD&COMPANY。白冰1987年出生于北京。5岁时随家人移居横滨，在日本接受教育。大学在纽约留学，专业是时尚营销与管理。毕业后回到日本，进入迅销集团（FirstRetailing）工作。2011年12月辞职，2013年11月与妻子谷田部摩耶一起创立了FOOD&COMPANY。福井盛太SPBSFOUNDER?CEO?主编爱知县人，1991年毕业于早稻田大学社会科学部，进入商业杂志President杂志社工作，2002年成为自由撰稿人。2007年创立SHIBUYAPUBLISHING&BOOKSELLERS。幅允孝BACH代表、选书人。1976年出生于爱知县，庆应义塾大学法学部毕业。曾就职于青山bookcenter等，2005年成立选书集团“BACH”。著有《不读书也行》《幅书店的88本书》《有用的书》，高赖毅还著有一本关于幅允孝的书《聆听书的心声选书人幅允孝的工作》。铃木信彦1964年出生于东京，从1993年开始用相机记录涩谷的“一举一动”，曾举办过多次个人摄影展，1994年获得相机杂志《日本CAMERA》Monoqlo部年度奖，2001年获得佳能“写真新世纪”佳作奖。吉野繁1961年出生于三重县，1986年从早稻田大学大学院毕业后进入日建设计。日建设计资深设计董事，日本一*建筑师，作品多次获得世界*设计大奖。东京天空树、日本科学未来馆、涩谷未来之光Hikarie的设计者。饭田neo出身东京，*立编辑和自由撰稿人，现任超本地化东京流行文化网站“TOWEB”主编坂元裕二1967年出生于大阪，剧作家，作词家，19岁凭借富士电视台剧本原创大赛出道，《东京爱情故事》编剧，自2007年《我们的教科书》（わたしたちの教科書）开始，年均一部作品，并多次获奖。过去的作品有《Mother》、《追忆潸然》（いつかこの恋を思い出してきっと泣いてしまう）、《尽管如此也要活下去》（それでも、生きてゆく）、《问题餐厅》和《*完美的离婚》（*高の離婚）等，*近一部作品《四重奏》获得了第92届日剧学院奖的*佳作品奖。特别鸣谢虎白、BlueBottleCoffee、FOOD&COMPANY、SHIBUYAPUBLISHING&BOOKSELLERS、SouvenirFromTokyo、SOBOOKS、东京2020、日建设计小泉瑚佑慈、井川沙纪、谷田部摩耶、白冰、福井盛太、幅允孝、铃木信彦、小岛康敬、速水健朗、饭田neo、坂元裕二、水谷吉法