中国烹饪协会系列规划教材·中等职业学校旅游烹饪类专业“项目课程”教材：旅游政策法规

内容简介

旅游职业教育的发展应以课程、教学与教材改革来做最佳的抓手。职业教育是不同于普通教育的一种教育类型，其课程、教学与教材要与生产过程、职业资格要求、职业岗位对从业人员的素质需求有效对接。