食面埋伏：怎样吃得最安全（全新市场版）

好吃的不一定是安全的。色香味俱全的大餐，也许正是各种食品添加剂的功劳！《食面埋伏：怎样吃得最安全（全新市场版）》教你用家庭中最简单的方法，自己动手揪出隐藏在食物中的小坏蛋；教你练就一双火眼金睛，识破身边假冒伪劣食材的真面目。我的食物安全我做主！《食面埋伏：怎样吃得最安全（全新市场版）》被评为2012年全国优秀科普作品，第一章：揭开假冒伪劣食品的神秘面纱介绍假冒伪劣食品的常识和知识，揭示食品添加剂的神秘面纱，以及如何在家庭中鉴别假冒伪劣食品的方略。第二章：筑起食品安全的家庭“防火墙”针对家庭中的各种人群，特别是准妈妈、婴幼儿、青少年等，提示膳食营养平衡以及食品安全，并给出最切实中肯的建议。第三章：假冒伪劣食品的家庭鉴别技巧本。本章为本书精华部分，分乳制品、豆制品、大米及米制品、面粉及面制品、肉制品、禽蛋类、江河海鲜、植物油类、蔬菜果品类、调味品、特殊食品、洋食品、饮料类、休闲食品、保健品、食品包装16类，用最简单的家用方法，教会读者鉴别方法和技巧，让食品中隐藏的“妖魔鬼怪”现出原形。我的食物安全我做主！第四章：假冒伪劣食品维权的成功“秘籍”专家在本章中为您指点假冒伪劣食品成功维权的秘籍。