东北水饺
- 作者
- 出版社 黑龙江科学技术出版社
- 出版时间 2003年3月 第1版
- ISBN 9787538834062
- 定价 22.00
内容简介
近年来随着人们生活水平的提高，饺子作为东北人的传统美食，越来越成为每个家庭常吃的食品。为了使您制作的饺子面皮柔韧筋道，饺馅松软可口，鲜美不腻，本书翔实地介绍了30种美味饺子的制作技术从和面、制馅、包捏、煮沸各技术环节入手，用彩色示意图，通俗易懂，还介绍每种饺子的两种配菜制作方法。《东北水饺》可为广大居民提供包制各种美味饺子的技术资料，增加广大居民饮食文化的丰富内涵，是每个家庭必备的参考书。
目录
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