书目

临床营养基础

内容简介

本书结构类似于教科书，是欧洲临床营养继续教育课本。从学习目的、基本概念、常用临床方法到最新进展，内容甚为丰富。它介绍了营养不良在各种状态下发生的情况及对人体的影响，各种营养素在体内代谢特点及人体在疾病状态下的变化和作用；重点介绍肠外和肠内营养应用指征、各种应用方法的合理选择及并发症防治，并着重对各类疾病合理营养提出应用原则。本书各章节均由现任欧洲肠外和肠内营养学会的资深教授撰写，极具权威性，且涵盖面广。除适合临床营养工作者外，也是医学生、临床医师很好的参考书。每章节后附有近年参考文献，有利进一步学习。本书结构层次清晰、内容简明扼要、重点突出，译文表达通俗易懂，对各科临床医师具有较高的实用价值。

作者简介

蔡威，男，1959年出生。医学硕士。上海第二医科大学教授，博士生导师，新华医院临床营养中心主任、小儿外科副主任。担任《中国临床营养杂志》副主编，《外科理论与实践》、《中华小儿外科杂志》、《临床小儿外科杂志》、《临床儿科杂志》、《肠外和肠内营养》等杂志的编委。美国Nutrition杂志国际审稿人。自1987年来，作为课题负责人完成局级以上的课题7项，其中两项为国家自然科学基金资助项目；自1988年以来，在国内外著名刊物上共发表论文、专家笔谈、综述等91篇，其中SCI收录4篇。

目录

丛书

欧洲肠外和肠内营养学会继续教育专用课本

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