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咖啡馆饮品/高职高专院校咖啡师专业系列教材
作者
李颖哲
著
吴永惠
著
逯铮
著
李颖哲
编
吴永惠
编
逯铮
编
出版社
暨南大学出版社
出版时间
2016年10月 第1版
ISBN
9787566818515
定价
35.00
内容简介
《咖啡馆饮品/高职高专院校咖啡师专业系列教材》全面地介绍了咖啡饮品的种类、制作方法及其制作工艺、咖啡饮品的品尝与鉴赏。咖啡饮品是一种艺术品,因为它融合了长时间的烘焙、精细的煮制技巧、制作设备的完美力量及制作饮品人的心情。随着人们生活水平的提高,咖啡饮品开始逐渐普及,可是人们并没有真正掌握它的使用方法。只要掌握其中的技巧,就能够在制作中享受到咖啡饮品的美味以及它带给您的休闲时光。
作者简介
禄铮,经济管理系讲师、高级咖啡师、广东省咖啡师考评员。多年任咖啡师专业的相关基础课,教学效果优良,指导学生参加全国、全省咖啡师大赛取得较好成绩,发辫相关专业论文多篇。
目录
丛书
高职高专院校咖啡师专业系列教材
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