酒店六常管理

作者邵德春著
出版社北京大学出版社
出版时间 2006年10月第1版
ISBN 9787301110393
定价 28.00

内容简介

本书作者结合自己多年来从事酒店和餐饮管理的实践经验与研究心得，对5S管理法进行了大量的修改，补充了大量的酒店管理方面的专业知识，提出了“傻瓜式管理模式”的概念，发展出一套中国人自己的“酒店六常管理法”，即常分类、常整理、常教育。同时，本书结合国内著名酒店企业的成功案例，进行深入浅出的讲解，实用性、操作性强，是中国酒店餐饮业提升管理水平的优佳指南。

作者简介

邵德春，著名酒店管理与服务培训专家，中国酒店五常管理推广一人。现任中国酒店培训网首席培训师，杭州华智酒店管理公司总经理，浙江金悦餐饮集团、太阳城大酒店、龙祥大酒店、不夜城大酒店、南北湖桃源山庄顾问，北京时代光华公司特聘高级培训师。曾服务的主要客户有：优佳西方海洋酒店、圣达特速8酒店、浙江开元名都大酒店、杭州五洲大酒店、红泥餐饮集团公司、花中城餐饮集团、海南银泰度假酒店、金棕榈度假酒店、中国工商银行、娃哈哈集团、浙江大学管理学院高级管理培训中心、中国烹饪协会、浙江省餐饮行业协会等全国五百多家酒店、宾馆和企事业单位。