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心服口福新湘菜2588例
作者
陈志田
编
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2012年5月 第1版
ISBN
9787501986774
定价
29.80
内容简介
《心服口福新湘菜2588例》是一本针对湘菜的菜谱书。全书概述了经典湘菜的特点,并对每款湘菜给出了原材料、调味料、做法、烹制时间、另一做法等详细介绍。《心服口福新湘菜2588例》香辣够劲、酸辣鲜脆,汇湘菜流派精品,展湖湘饮食美食精华,集1000道香辣湘菜,按食材分为畜肉、禽蛋、水产、素菜……正宗、好吃、过瘾、解馋。超细致步骤指导、超完整烹饪提示,奉送588条烹饪常识与1000个重点提示,让你上手更快速,做得更美味、更营养。
作者简介
陈志田国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉
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