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白酒勾兑技术(第二版)
作者
王瑞明
著
来安贵
著
信春晖
著
出版社
化学工业出版社
出版时间
2015年1月 第2版
ISBN
9787122201713
定价
49.00
内容简介
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成,主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考,也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。
目录
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