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轻松上手的酱卤烧腊技法全解

内容简介

轻松上手的酱卤烧腊技法全解酱：咸香美味；卤：鲜美入味；烧：外酥里嫩；腊：滋味醇厚。在这一茶一食间，品味人生好滋味。拿起手机扫一扫，高清视频“码”上看！

作者简介

从事烹饪工作十余年，在粤菜上专业造诣深厚，是中国烹饪大师、中国餐饮协会会员、粤港名厨协会理事、法国蓝带协会会员。曾任职于各大餐饮集团，其中包括米其林餐厅--香港利苑餐饮集团，在餐饮行业内涉及范围广，是餐饮管理协会--品悦荟ECMACEO、广东粤菜美食总顾问、美食创意策划总监、《美味百事通》餐饮开发顾问。曾荣获法国美食骑士勋章、北京源生态创意奖、米其林高级服务勋章、香港饮食天王会金奖。

目录

丛书

回家吃饭系列

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