食雕精选(一)--食雕培训班教材

内容简介

本书是介绍食品雕刻的实用性图书。书中对食雕刻工具、原料的特点及选用保藏方法等进行了简要介绍，分类详细介绍了多种食品雕刻的选料及雕刻方法，即有完成品的彩照图，也有分频雕刻的彩照图，形象逼真生动，便于学习者实操练习。可作为各酒楼饭店的厨师及各大专院校、各种饮食培训班师生学习食品雕刻技艺的教材和参考书。

19家店有售新书0家

￥0.90起

综合价格品相店铺只看全新

— END —