内容简介
《供应链视角下食品安全管理问题研究/人大农经书系》从多元化、多层次、多角度、多学科的全局角度对食品和药品供应链的监管现状及弊病进行探究,力求寻找到食品和药品安全监管的创新机制及其实现路径。通过大规模抽样调查、系统分析、案例调查、参与式试验研究等方法,对“食品和药品安全状况及成因”、“供应链与食品和药品安全监管”、“食品和药品安全监管体系”三个核心问题进行系统和深度的整体性研究,并基于制度经济学、管理学、公共经济学等理论进行阐释。提出提升执法监督、风险预警、检测评估、应急处置和服务指导能力,积极构建食品和药品安全的长效机制等政策建议。