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可见(英文版) /近红外高光谱成像技术快速评估鱼肉品质
作者
何鸿举
著
莫海珍
著
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2018年5月 第1版
ISBN
9787518419081
定价
80.00
内容简介
鱼肉品质评价光谱和成像研究进展、可见-近红外高光谱成像技术测定三文鱼肉水分、可见-近红外高光谱成像技术评价三文鱼肉滴水损失和pH分布、高光谱成像技术结合化学计量学分析确定三文鱼肉嫩度、近红外高光谱成像技术结合化学计量学预测三文鱼肉中的乳酸菌、近红外高光谱成像技术预测三文鱼肉中的绿脓杆菌、应用有效光谱波长预测三文鱼肉肠杆菌污染。
目录
丛书
近红外高光谱成像技术快速评估鱼肉品质
— END —