内容简介
一块案板,切菜的叫红案,揉面的叫白案。两块案板合起来,就是一个传统的中餐厨房。于、彭两家,世代都是掌案板的大厨,两家在厨艺上较劲,在厨房外的人生大舞台上,也较着劲。从老佛爷的御膳房到李鸿章的私人大厨、从王爷家的后厨掌门人到公私合营后老字号饭庄的领导,你方唱罢我登场。《红案白案》以当代人在老屋中寻宝为线索,抽丝剥茧,讲述了于、彭两个厨师大家族一百多年的恩怨纠葛。虽然这是一个虚构的故事,却营造了一种令人信服的氛围。作者以虚实交错的笔法,从容的叙事手法,严谨的故事链条,构筑了一个具有北京特色的典型文学空间。