餐厅服务员盘花折叠实景图解——技能全图解丛书
- 作者
- 出版社 中国劳动社会保障出版社
- 出版时间 2015年7月 第1版
- ISBN 9787516716588
- 定价 21.00
内容简介
刘玉双主编的《餐厅服务员盘花折叠实景图解/技能全图解丛书》以提升餐厅服务员的工作效率为出发点，选择了餐巾盘花常见的100种造型，进行准确清楚的步骤概述及全方位的图解展示。全书将餐巾盘花常见造型分成植物造型、动物造型、服饰造型、动作造型及创意实物造型五类，并以“步骤说明+实景照片”的形式对各种盘花造型进行全面介绍，从而方便读者按图折花，一学就会。本书适合餐厅服务员阅读和使用，也可作为餐饮企业培训员工的指导用书，还可作为餐厅折花爱好者的参考用书。
目录
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