现代饼干甜点生产技术

作者李琳编著李冰编著胡松青编著
出版社中国轻工业出版社
出版时间 2001年
ISBN 9787501930548
定价 38.00

内容简介

本书共分6章，内容有：饼干原辅料，生产技术，饼干加工机械，饼干的质量管理，配方。

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