书目

餐厅服务实务实训指导手册

内容简介

依据贵州商业学校出版的《餐厅服务实务》校本教材，为了满足中等职业教育酒店服务与管理专业技能培养的特色需要，同步编写出版了《餐厅服务实务实训指导手册》。该教材由平文英、周颖主编，融入了最新教学理念，教材内容力求严谨，注重行业对人才的需求模式，技能的考核标准紧扣国家职业技能鉴定的标准，并注重理论与实践应用的紧密结合，同时注重实践技能与岗位应用的结合，希望在教学中能帮助学生更好地掌握基本技能，也希望对培养学生毕业后能顺利走上就业岗位具有特殊的意义。

目录

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