书目

朝廷之厨：杭州运河文化与漕运史研究/改革开放40周年浙商研究院智库丛书

内容简介

《朝廷之厨：杭州运河文化与漕运史研究/改革开放40周年浙商研究院智库丛书》通过中西方历史文献、档案资料的比较研究，在充分使用地方志、民间文献基础上，拓展对杭州运河文化和漕运历史研究的视野与深度，更为立体地呈现出杭州历史上的漕运文化的历史变迁与演变特征、区域持点。在大力倡仪“一带一路”及大运河文化带构建的时代背景下，探讨杭州漕运文化历史遗产价值，具有十分重要的意义。

作者简介

周鸿承（1984-），男，现任浙江工商大学中国饮食文化研究所历史系讲师。浙江大学历史系博士，美国宾夕法尼亚大学东亚研究中心访问学者。近年来在《SullaviadelCatai》、《浙江学刊》、《饮食文化研究》、《内蒙古师大学报》等刊物发表中国饮食语文化研究论文多篇。现主持2017国家社科基金项目：“早期中国饮食文化在西方的传播研究（1500-1700）”（编号：17CSS015）。曾受邀前往法国国尔大学、泰国朱拉隆功大学、日本立命馆大学参加相关学术会议并作研究汇报。目前还担任多个媒体平台的美食专栏作家。

目录

丛书

改革开放40周年浙商研究院智库丛书

—  END  —