生猪屠宰检验检疫图解手册/畜禽屠宰检验检疫图解系列丛书

作者中国动物疫病预防控制中心编
出版社中国农业出版社
出版时间 2018年11月
ISBN 9787109248458
定价 120.00

内容简介

《生猪屠宰检验检疫图解手册/畜禽屠宰检验检疫图解系列丛书》详细介绍了检验检疫的基础知识、猪的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验检疫、无害化处理、动物检验检疫合格的标志，以及吊挂操作的全部流程、瘦肉精检查等内容，图文并茂，是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解，可以更好地指导生猪屠宰企业的规范操作。