书目

生物化学

内容简介

《生物化学》着重讲述生物化学的基本理论及实践操作技能。理论部分主要内容包括酶与维生素、生物氧化、糖类及糖代谢、脂类及脂类代谢、蛋白质化学及蛋白质和氨基酸代谢、核酸的化学及核酸和核苷酸代谢、物质代谢的相互关系和调节控制。每章都附有阅读材料和复习思考题。以激发学生学习兴趣，扩大知识面，巩固所学知识。实践操作技能内容包括实验和实践技能训练，旨在加强学生动手能力的培养，提高学生解决实际问题的能力。《生物化学》以够用为原则、实用为目的，体现职业性、基础性和实用性。《生物化学》文字简练、条理清晰、深入浅出地讲述了生物化学基础理论及最新进展。可供高等职业技术院校农林、园艺、生物技术类等相关专业学生使用，也可供其他专业的学生、教师及科技工作者参考。

目录

丛书

21世纪农业部高职高专规划教材

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