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实用营养学
作者
蔡东联
编
出版社
人民卫生出版社
出版时间
2005年6月 第1版
ISBN
9787117067461
定价
82.00
内容简介
营养是生命和健康的物质基础,与人类的生存、生活密切相关,是全世界都非常关注的问题。未来我国将进入小康社会,国家将实行营养师制度,是与国际接轨的举措,为提高国人营养和健康素质提供组织上的保证。本书组织国内具有丰富经验和较高专业水平的专业人员编写。内容包括营养学基础理论、特殊人群和环境的营养、营养调查和营养评价方法、疾病营养治疗、营养治疗方法以及营养科室管理等。内容丰富新颖,理论联系实际,介绍学科当前的新理论、新技术和新方法。是营养和相关专业学生的必读书,也是营养师和医护人员的参考书。
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