书目

中国人最爱喝的100种咖啡

内容简介

庸懒的午后，品一杯醇香的咖啡。休闲的时光，会一位默契的挚友。100种咖啡，100种味道。精心为你打造一段飘香的旅程。本书从咖啡的产地、花的品种两个方面分别介绍了：巴西的巴西波旁山度士咖啡、哥伦比亚的哥伦比亚特级咖啡、古巴的水晶山咖啡、危地马拉的安提瓜咖啡、米朗琪咖啡、那不勒斯风情咖啡……等咖啡的原料，调制以及风味口感特征。

作者简介

赵雪芹，80后，现居重庆。热爱咖啡，旅行，摄影，电影，民谣，从第一口咖啡开始，便恋上这种浓郁的香醇和丰富的回味，认定咖啡为毕生伴侣，随中国资深咖啡师肖雪冰老师学习各类传承已久之名品的制作与品尝，拿到咖啡师资格证后亲赴云南咖啡种植基地考察研究，详细了解土壤酸碱度，温度，湿度对咖啡平培育的影响以及带来的口感差异，对各种咖啡豆的秉性加以归纳总结，结合已有的调配方式进行再创作，力图将其本身的魅力发挥至极致，还原咖啡最充裕的味道。现任咖啡店顾问，自由咖啡撰稿人，专注于咖啡的制作，品鉴与推广，自认虽无建树却颇有心得。

目录

丛书

中国人鉴赏百科

—  END  —