园艺商品学

本教材以园艺商品为主要研究对象，以商品学理论为基础，以保护产品、减少损耗、提高园艺商品市场竞争力及经济效益为目标，重点介绍园艺商品学的基本理论、园艺产品采后商品化处理与市场营销等实用知识。全书共十章：①园艺商品学基础；②园艺商品生产基地建设与管理；③园艺产品采后商品化处理；④园艺商品的质量控制；⑤园艺商品市场分析；⑥园艺商品营销管理；⑦园艺商品物流管理；⑧园艺商品新产品开发；⑨园艺商品国际贸易；⑩园艺商品学案例。本教材注重系统性、综合性、实用性与创新性，是一部着力培养具有园艺商品生产与经营综合应用能力复合型人才的新型教科书。适合高等农林院校园艺、农学等本、专科学生使用，也可作为高等农林院校食品加工、农产品贸易、农业经济管理等专业学生的参考用书，还可供相关专业教师、科技人员及农产品生产、经营与管理人员参考。