书目

食用油脂贮藏加工技术100问

内容简介

《食用油脂贮藏加工技术100问》共分四部分。第一部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点；第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点；第三部分介绍加工油脂的特点、加工工艺及其应用；第四部分介绍油脂贮藏和食用的安全性及油脂副产物的开发。《食用油脂贮藏加工技术100问》可供油脂行业、食品及相关行业生产者、管理人员阅读参考。

目录

丛书

新农村建设百问系列丛书

在售商品

2家店有售 新书0家
￥200.00起
综合价格品相店铺 只看全新

—  END  —