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美食大王:中国菜篇
作者
李泽治
著
出版社
江苏科学技术出版社
出版时间
2007年1月 第1版
ISBN
9787534553233
定价
30.00
内容简介
《美食大王:中国菜篇》以八珍做探讨主题,主要为了和坊问琳琅满目的美食书籍作区隔。现今美食名家爱出美食书,非美食名家也爱在这个领域插一脚,造成此一类别的出版品良莠不齐,而且取材、内容惊人的相似。“美食大王”想别出心裁,带给读者耳目一新的感受,首先要避免落入俗套。八珍是古今中国莱蕞极致的美味,谈美食以八珍作主要题材不仅名实相符,也必然能让读者觉得大开眼界。
作者简介
李泽治,自号“听雨楼主人”,是中国台湾著名的美食作家及人相学研究家,所著《吃在台湾》等10余种著作,深受台湾地区及海外读者喜爱。李先生对餐饮业所经营管理也有独到的见解和专长,本社2005年初出版的《餐饮经营百战百胜》一书,正是其精心杰作。
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