书目

孕产妇保健家常食典

内容简介

如果说子宫中的宝贝是一枚果实,那么准妈妈就是一棵孕育生命的树。小生命萌发的全部营养与能量,都来自于她的母亲。准妈妈吃了什么?吃得好不好?吃得是否合理?这些都直接影响到宝贝在妊娠不同阶段的生长与发育。本书是营养专家与产科专家共同编著的孕产妇保健家常菜典,集各种美食于一体,所有的菜谱都为准妈妈计算好了所含有的能量和盐分,并作了营养功效的点评与分析,你可以轻松掌握和控制。怀孕280天,是女性一生中最特别、最重要、最需要受到关怀的一段日子。腹中的小生命使准妈妈生活中的一切都变得慎之又慎,特别对每天的饮食,更是格外精心,唯恐因为吃错什么而影响了胎儿的成长。本书就是为了让准妈妈能够轻松地进食而设计的。在书中,有丰富经验的营养学与妇产科专家为准妈妈设计了美味的食谱,还有能量和盐分的分析与计算,不但保证了母、胎所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水分等全面营养,还提供了合理的营养素搭配及烹饪方法,从而提高营养素的利用率,并照顾到孕期低盐、低糖摄入的要求,充分体现了对母、儿的关怀。

作者简介

杨勤兵,中日友好医院营养科副主任,中国烹饪协会美食营养委员会委员、专家组专家。1993年毕业于青岛大学医学院营养系,后在中国协和医科大学获得硕士学位,并获卫生部评定的副主任技师资格。从事临床营养工作十余年。对于健康营养饮食具有较高的理论水平和丰富的实践经验,曾负责或作为主要负责人,参加院级、部级和国家级3个医学科研课题的研究工作并取得优异成绩。在国家级杂志和国内学术会议发表学术论文10余篇,并参加临床营养教材和营养科普书籍的编写工作多项。郑郑,北京中日友好医院妇产科副主任医师。1986年毕业于山东医科大学(现山东大学医学院)医疗系。1990年调入中日友好医院妇产科,至今从事妇产科一线临床和教学工作二十余年,先后在各种医学杂志和学术会议上发表论文近20篇,科普文章数篇。至今已完成剖宫产、产钳、臀位助产等手术数千例,擅长处理产科各种难产和疑难病症。病人的平安是我毕生的追求,婴儿的微笑是我永远的幸福。

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