菜单设计
- 作者
- 出版社 科学出版社
- 出版时间 2016年3月 第1版
- ISBN 9787030285027
- 定价 30.00
内容简介
本书包括八章内容，对菜单设计进行了系统介绍，范围涵盖菜单内容、各种菜单设计的技巧。本书编写时采用多年在教学中相对成功的方法和经验进行介绍。列举较多的菜单案例，希望能够提供给学生、同行以启发和帮助。在案例分析中，也选入了公开发表的学生设计的菜单作为案例介绍，以此激励后学进步和赶超。经历了十余年的不断摸索改革，实践证明：让学生设计的菜单，除了具有行业特点外，必须兼顾多学科知识、理论、技能，同时又具有学术和珍藏价值。
目录
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