书目

小“食”光.101份无国界咖啡馆招牌餐品，家中的61桌海鲜主题轻食时光

内容简介

旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的lacuisine，贴心遴选全球各具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以“海鲜主餐沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式，设计出满足“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“低热量料理”“派对料理”等不同需求的海鲜主题餐桌方案，61桌海鲜轻食时光悠闲私享。//点击率超高的烤多春鱼、一口御好烧、咖喱蟹……//全新创意的鲷鱼煮物、柠檬黄油煎比目鱼、鲍鱼寿司……//绝搭妙配的韭菜黄明太鱼汤饭、奶油红酒炖蛤贝、章鱼土豆沙拉……\\宅在家中或亲朋小聚的时刻，懒洋洋地享受“家咖啡馆”的幸福时光吧。\\若拥有一家小小的咖啡馆，快快让它遇见这些点击率超高的招牌餐品吧。

作者简介

 lacuisine是韩国知名的引领饮食文化风潮的生活风格品牌，不断以新的视角推动饮食和烹饪的新趋势。lacuisine不仅开办有不同主题的兴趣家庭烹饪学院（HCA），还有由各种专业课程所构成的厨房精英学院（CMA），以及培养专业的食品搭配人才的食品搭配专业课程（FCA）。以积累10年以上的各种运作技巧和网络为基础，为食品公司、餐馆、媒体的菜单开发以及整体饮食文化提供企划和视觉咨询服务。 书中收录的料理，均是从lacuisine的烹饪研究开发中心（R&D）所拥有的上万种食谱中精选出来，并经厨房测试小组实践验证的。

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