大众保健食谱丛书：冠心病食谱200种

大量研究表明，冠心病与饮食关系密切，近年我国饮食的变化趋势最明显的是动物性食物、植物油脂增加，随之脂肪及胆固醇摄人量也增加，同时人们血胆固醇水平、血压水平及吸烟率上升，这些都是冠心病的主要致病因素，对人们健康危害很大，但也不必过于恐慌，因为冠心病的预防具有很大潜力，可以通过科学饮食和养成良好的生活习惯达到降低冠心病发病率，延缓病变发展，降低冠心病死亡率的目的。《大众保健食谱丛书：冠心病食谱200种》所列的冠心病食谱，既能够坚持平衡饮食的原则，又能够减少饮食中的冠心病危险因素，从而有效地防治冠心病。其写作力求科学性和实用性结合，能反映当代营养学的新理论、新方法和新技术，可作为居家必备的参考书。