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吃货之书
作者
冯进
出版社
江苏凤凰文艺出版社
出版时间
2020年9月 第1版
ISBN
9787559449764
定价
45.00
内容简介
本书是一部品谈天下美食,抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。全书分为“古人爱吃什么?”“大师的‘吃货哲学’”“巷子里的老味道”“餐桌上的艺术”四章,讨论古代饮食文化,探究现代美食大家的文字,探索商品经济大潮中怀旧与创新、标准化与个性化之间的张力,聚焦美国饮食文化,同时又谈及调料、口感、饥饱、食疗、餐桌礼仪等,内容丰富,精彩绝伦。
作者简介
冯进——美国格林奈尔学院中国与日本学系教授,系主任,比较文学教授。密歇根大学哲学博士。主要研究领域为中国近现代文化、比较文学、女性研究等。目前研究聚焦于中国当代流行文化、饮食文化等领域。
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