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咖喱传奇:风味酱料与社会变迁
作者
[英]
莉齐·克林汉姆
著
邵文实
译
出版社
电子工业出版社
出版时间
2015年8月 第1版
ISBN
9787121266805
定价
49.00
内容简介
咖喱不是自然直接赐予人类的,它以印度本土为温床,融合外来物产,突破了民族局限,风靡全球,征服了人类的味蕾。因此,咖喱的历史,也是人类融合的写照。本书以咖喱为引线,讲述了印度的美食、文化与历史,帮你从一个有趣的侧面了解印度――这个古老、庞杂、有趣,有点混乱,曾遭遇不幸的地方,内容严谨,余味悠长。多少沧桑,尽在平凡的酱料之中。
作者简介
邵文实,南京大学文学博士,东南大学中文系副教授。教书研习之余,以翻译为乐,笔耕不辍,代表作有《乌克兰拖拉机简史》《英国民工小像》《流氓的归来:一部回忆录》《日本魅影》等。
目录
丛书
知食分子系列
其他版本
新星出版社
2006-10
¥
4.00
起
— END —