内容简介
《饮食陷阱知多少:我们吃进了什么?》是一本教大众如何规避饮食陷阱的书,也是一本向读者普及饮食安全知识的科普读物。围绕近几年的食品安全这一社会焦点,《饮食陷阱知多少:我们吃进了什么?》以人为制造的食品安全问题为主要内容,按照人们惯常的饮食规律,将内容分为一日三餐和保健进补两大部分,详细介绍了不同情况下可能遇到的和“吃”相关的问题。同时,《饮食陷阱知多少:我们吃进了什么?》以大量国内外事例为基础,介绍了一些必要的食品安全知识,并纠正大家对食品的认识误区,旨在帮助读者练就一双“火眼金睛”,为自己营造一个更加健康、安全的饮食环境。