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译林生活馆:糕·炒年糕
作者
金华
著
出版社
译林出版社
出版时间
2012年10月 第1版
ISBN
9787544732635
定价
18.00
内容简介
一本很好的常销食谱——步骤详细,图片清晰,新鲜有品。《译林生活馆:糕·炒年糕》收录7篇30余种糕点做法,甜咸兼具,除了一些耳熟能详的糕点外,还有特别的炒年糕。口感柔韧有咬劲的炒年糕搭配各种时蔬鲜料,滋味绝不输给炒饭、炒面。
作者简介
金华,1950年生,1971年开始从事点心制作,迄今已40余年。1988年受聘于五星级饭店,专门主掌中式面点,深受中外宾客的赞赏。现为中式面点特级技师。最擅长的点心为小笼包、蟹粉小笼包、奶黄水晶包、水饺及各式面点、饼类等。
目录
— END —