跟大厨学做酱料

作者何行记著李健荣著冯庆强著
出版社江苏美术出版社
出版时间 2015年1月第1版
ISBN 9787534473111
定价 32.80

内容简介

40道大厨酱料、80道必尝好料，轻松习得大师级的好手艺。

作者简介

李健荣，毕业自餐饮科后即投入餐饮工作，十几年来接触多国料理，曾任职于台湾西华饭店、圆山饭店、欧华饭店，希望在传统与创新之间发挥所长，并磨练自己做出合乎卫生、健康、美味的料理。曾出版《卤肉炖菜超简单》《我爱吃咖喱》《西餐料理精选》。冯庆强，著作《泰越料理精选99》、《大厨酱料理自己做-南洋篇》、《家常菜有撇步》、《人气名店传授私房泰国料理》、《咖喱料理王国》。

丛书

Daily Cooking

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