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美味爽口凉菜大全
作者
刘晓菲
编
出版社
北京联合出版公司
出版时间
2014年5月 第1版
ISBN
9787550229679
定价
29.80
内容简介
《美味爽口凉菜大全》从实际生活出发,介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识,并根据普通大众的常用食材,按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分,分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。书中将家常凉菜一网打尽,在风味上别具一格,百变滋味尽在其中。所选的几百道菜例皆为家常菜式,材料、调料、做法面面俱到,且烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以彩色图片,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,十分易于操作。
作者简介
刘晓菲,资深编辑,多年来致力于生活与百科类图书的创作及研究,曾编写并策划过数十本百科读物及生活类类图书,代表作品《家常小炒分步详解》《识茶泡茶品茶》《肠胃病怎么吃》《巧手拌凉菜》《自制对症养生蔬果汁速查全书》等。
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