食品安全知识读本

内容简介

《食品安全知识读本（学生版）》介绍了食品安全方面的基本常识，并就青少年的饮食营养给予指导。全书共分5个章节，具体内容包括食品和食品安全事件、青少年饮食营养、食源性疾病与食物中毒、青少年饮食安全等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。