营养学

作者霍军生编
出版社中国林业出版社
出版时间 2008年5月第1版
ISBN 9787503849879
定价 33.00

内容简介

本教材全面、介绍了营养学的理论、方法和最新进展。《高等学校食品质量与安全专业通用教材：营养学》共8章，汇集了国内外相关研究资料，内容全面、重点突出，注重理论与实践相结合。本教材可作为食品质量与安全专业、预防医学专业、食品科学与工程专业和各相关专业的教材，也可供医学微生物学、传染病学、流行病学、寄生虫病学和公共卫生学以及上述领域生产、科研和管理工作者等参阅。