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健康长寿饮食指南

内容简介

全球长寿村，饮食习惯大调查，为什么有的人能无病无灾地活到120岁，有的人却40岁不到就英年早逝？为什么有的地方生存环境极其恶劣，百岁老人却层出不穷，而有的地方医疗水平高度发达，人们却是各种恶疾缠身。寿命的长短究竟跟什么有关，是自然环境，还是生活习惯？来自日本的长寿学博士，在世界卫生组织的协助下，历时20余年，走遍全球25个国家的61个长寿地区，终于揭示了长寿的秘诀，那就是——长寿的秘密在饮食。我们究竟应该吃什么？怎么吃？请您仔细阅读这本《健康长寿饮食指南》，家森幸男博士会告诉您越吃越长寿的秘密。

作者简介

家森幸男，医学博士，著名长寿学家，世界卫生组织（WHO）循环器官疾病专业委员，CCTV《走进科学》栏目特邀专家。1937年出生于日本京都府，1967年获得京都大学研究所医学博士学位。现为京都大学名誉教授、武库川女子大学国际健康开发研究所所长。1983年起在世界卫生组织的协助下，走访全球25个国家、61个地区进行长寿饮食的相关学术调查。主要著作有《饮食治疗高血压》《长寿饮食世界探寻记》《里海酸奶的神效》《大豆拯救世界》等。

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