有机化学：理论、实验与习题选编

《有机化学：理论、实验与习题选编》主要分为三部分，分别为理论知识部分、实验部分及习题部分。其中，理论知识部分共分14章，主要内容包括有机化学概论，有机化合物的命名，同分异构体，饱和烃，不饱和烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，含氮有机物，氨基酸、蛋白质、核酸，碳水化合物，类脂化合物。实验部分共分3章，主要内容包括有机化学实验基础知识、有机化学实验基本操作及27个实验项目。习题部分将各章考核内容打散，以综合性试题的形式帮助学生巩固知识。《有机化学：理论、实验与习题选编》可作为环境工程、食品工程、安全工程、特种能源技术与工程等相关专业的教材，也可作为其他专业学生、教师及科技工作者的参考用书。