书目

松饼机的百变料理

内容简介

14类料理：沙拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、甜甜圈、起酥类、慕斯、蛋糕、饼干、塔类。大部分款项使用分步图详解。

作者简介

周景尧：经国管理暨健康学院餐旅管理系副教授暨系主任台湾白帽厨师协会理事台北远东国际大饭店西厨主厨台北国际希尔顿大饭店副主厨郭品岑：经国管理暨健康学院餐旅管理系讲师?2016?年亚洲料理团队挑战赛团体组第二名台湾北区技能竞赛第yi名全台技能竞赛第三名

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